Blog
خواص گل کلم

خواص گل کلم برای سلامتی

خواص گل کلم برای سلامتی شامل پاکسازی بدن از سموم ، سلامت چشم ، سلامت قلب و مغز ، کاهش وزن ، جذب آهن و … می باشد.

مواد مغذی و آنتی اکسیدان های قوی موجود در این سبزی برای سلامت بدن مهم و مفید هستند.

گل کلم متعلق به خانواده Brassicaceae است که از کلمه ی لاتین ‘caulis’ به معنی کلم با گل گرفته شده است.

کشور های چین ، فرانسه ، هند و ایتالیا از تولید کنندگان گل کلم در جهان به شمار می آیند.

در این جا به برخی از خواص گل کلم اشاره می کنیم ، با ما همراه باشید.

بهبود سلامت قلب و عروق

مصرف منظم و متعادل گل کلم به بهبود گردش خون و بهبود عملکرد رگ های خونی کمک می کند.

این عملکرد موجب پیشگیری از ابتلا به آرترواسکلروز و سلامت قلب و عروق می شود.

خواص گل کلم در پیشگیری از اختلالات معده

فیبر رژیمی موجود در این سبزی به بهبود عملکرد هضم و پاکسازی سموم از بدن کمک می کند.

وجود گلوکورافین ، گلوکوزینولات و سولفورفان در گل کلم نیز از معده در برابر رشد باکتری های مضر ، محافظت می نماید.

همچنین این سبزی در پیشگیری از اختلالات معده هم چون زخم معده و سرطان روده موثر است.

کمک به جذب آهن

گل کلم حاوی ویتامین C است.

ویتامین C به افزایش جذب آهن از مواد غذایی و تولید هموگلوبین خون کمک می کند.

بهبود سلامت استخوان ها

ویتامین C موجود در گل کلم موجب کلاژن سازی شده و از استخون ها و مفاصل در برابر آسیب های التهابی محافظت می کند.

هم چنین ویتامین K موجود در آن در پیشگیری از پوکی استخوان و افزایش سلامت استخوان ها موثر است.

خواص گل کلم در سم زدایی بدن

ماده مغذی ایندول ۳-کاربینول و سولفورفان موجود در این سبزی با کمک هم آنزیم های سم زدایی را فعال و عملکرد آن ها را تنظیم می کنند.

از این رو مصرف منظم گل کلم موجب پاکسازی بدن از سموم می شود.

پیشگیری از دژنراسیون ماکولا

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در گل کلم خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش می دهند.

دژنراسیون ماکولا به خصوص در افراد مسن موجب نابینایی می شود.

سولفورفان موجود در این سبزی نیز از بافت های شبکیه در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و از بیماری های چشمی مانند آب مروارید پیشگیری می نماید.

حفظ سلامت پوست

بر اساس مطالعات ، سولفورفان در گل کلم در پیشگیری از اثرات ماوراء بنفش بر پوست ، موثر می باشد.

سولفورفان از بدن در برابر التهاب ، آسیب سلولی ، سرطان پوست و بیماری های چشمی محافظت می کند.

خواص گل کلم در مراقبت از مو

سیلیکون و گوگرد موجود در این سبزی موجب افزایش رشد مو ها می شود.

کاهش فشار خون

خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی سولفورفان و گلوکورافین در گل کلم به کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش کلسترول بد کمک می کنند.

هم چنین این خواص گل کلم موجب افزایش کلسترول خوب و کاهش فشار خون می شوند.

این سبزی دارای اسید های چرب امگا۳ و الیاف است که از سخت شدن عروق پیشگیری می کند.

بهبود عملکرد سیستم عصبی

سولفورفان موجود در گل کلم منجر به کاهش پیشرفت بیماری های نورودژنراتیو می شود.

طبق مطالعات ، مصرف این سبزی موجب کاهش تجمع بتاآمیلوئید و پروتئین های تائو در مغز افراد مبتلا به آلزایمر می شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص آنتی اکسیدانی گل کلم و مواد مغذی موجود در آن موجب تقویت ایمنی بدن می شود.

ویتامین C موجود در این سبزی همراه سایر مواد مغذی از ابتلا به عفونت پیشگیری می کند.

هم چنین مکانیسم های دفاعی بدن را در برابر رشد التهاب ، تقویت می نماید.

کمک به رشد جنین

فولات موجود در گل کلم به رشد سالم سیستم عصبی نوزاد کمک می کند.

فولات نقش مهمی در شکل گیری و سلامت سیستم عصبی نوزاد ایفا می کند.

خواص گل کلم در پیشگیری از چاقی و کاهش وزن

اندول موجود در این سبزی ، یک ماده ی ضد چاقی است.

مصرف گل کلم به افزایش چربی سوزی ، کاهش وزن و پیشگیری از التهاب و چاقی کمک می کند.

بهبود سلامت مغز

حضور فسفر و کولین در گل کلم موجب ترمیم غشاء سلولی ، بهبود عملکرد مغز و انتقال سیگنال های عصبی می شود.

هم چنین پتاسیم و ویتامین B6 در این سبزی نقش مهمی در سلامت مغز و سیستم عصبی دارند.

کنترل دیابت با گل کلم

مصرف منظم این سبزی به دلیل وجود پتاسیم و ویتامین سی ، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

پتاسیم در گل کلم به تنظیم متابولیسم گلوکز در بدن کمک می کند.

طبق مطالعات ، ویتامین B6 نیز در پیشگیری از دیابت حاملگی موثر است.

 

بیشتر بخوانید :

کلم بروکلی و خواص شگفت انگیز آن

 

یک نظر در مورد “خواص گل کلم برای سلامتی

نظر خود را ارسال کنید

مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping